Ciasteczka maślane

 Składniki:

50 dag mąki pszennej tortowej

250 g masła

200 g cukru

½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

1 opakowanie cukru waniliowego

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodać całe jajko i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyrobić ciasto. Ciasto włożyć na co najmniej 40 minut do zamrażarki. Po tym czasie robimy ciastka według uznania tzn.: (wyciskamy ciastka przez maszynkę lub rozwałkujemy ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wykrawamy foremką). Gotowe ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C około 20 minut, aż się zarumienią.

Jogurt

Składniki:

litr mleka (pasteryzowane, pełnotłuste)

4 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki cukru

dodatki do jogurtu: owoce, musli itp.

Mleko gotujemy, studzimy do temperatury ok. 45°C (jeżeli nie mamy termometru, to temperaturę
mleka sprawdzamy zanurzając palec w mleku, jak nas nie parzy i mleko jest gorące możemy dodawać jogurt). Następnie dodajemy do przestudzonego mleka cztery łyżki jogurtu naturalnego i dwie łyżki cukru, mieszamy. Garnek przykrywamy pokrywką, okręcamy w koc. W kocu nasze mleko musi stać ok. 5 godzin. Po tym czasie usuwamy koc i studzimy jogurt około dwie godzinki w temperaturze pokojowej. Schłodzony wkładamy do lodówki.

Do tak przygotowanego jogurtu dodajemy według uznania owoce, musli.  Ja dodaję owoce z kompotu, delikatnie miksuję i gotowe.