40 g mąki pszennej
40 g masła
180 ml wody
40 ml śmietany 30%
50 g chrzanu ze słoiczka
sól (ja dałam łyżeczkę)
cukier, pieprz do smaku
Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, wymieszać. Następnie cały czas mieszając dodawać stopniowo zimną wodę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy, zagotować. Gdy sos się zagotuje i zgęstnieje, dodajemy chrzan, śmietanę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Ugotowane na twardo, obrane z łupinek jajka pokroić na pół i włożyć do ugotowanego sosu, żeby przeszły smakiem.
Jajka podaję z ziemniaczkami i surówką z buraczków.
Surówka z buraczków:
Buraki umyć, ugotować. Ugotowane buraki wystudzić (ja polewam zimną, bieżącą wodą z kranu, wtedy ładnie schodzi łupina), obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Doprawić do smaku octem, solą, cukrem. Do takich buraczków dodać poszatkowaną cebulę. Całość wymieszać i zostawić do przegryzienia się smaków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz